中華山椒の一種である青山椒、香りは柑橘類のように爽やかで清涼感があるのが特徴です。ソースは白葱の先の緑部分を一度加熱してからペースト状にすり潰し、鶏がらスープや生姜、青山椒などを加えて風味良く仕上げています。辛さは控えめでスッキリと爽やかな後味です。




中華山椒の一種である青山椒、香りは柑橘類のように爽やかで清涼感があるのが特徴です。ソースは白葱の先の緑部分を一度加熱してからペースト状にすり潰し、鶏がらスープや生姜、青山椒などを加えて風味良く仕上げています。辛さは控えめでスッキリと爽やかな後味です。