長時間煮込むと三枚肉の肉部分が固くなってしまうことから、肉も脂の部分も柔らかくなるように圧力鍋で仕上げられています。煮汁に使用されている味噌は、久米島味噌。ほのかな甘さが特徴で、食材の味を損なわない味噌を厳選していった結果たどりついたこだわりの食材だそうです。隠し味に沖縄そばだしを使用した、上品な味わいになっています。
沸騰したお湯に袋のまま10分湯せんしてください。