宮古島の雪塩を使用し、3年間の開発期間を経て編み出した塩〆製法によって、もっちりとした食感になっています。巻き寿司やカルパッチョなど、アレンジもお楽しみいただけます。
使用の前日に冷蔵庫へ移動して解凍または、常温の水で流水解凍してから使用してください。
解凍後は冷蔵庫に保管し、3日以内にご使用ください。開封後は生ものですのでお早めにお召しあがりください。