素材の味を大切にしたいという料理人の想いが詰まった牛すじ煮込みです。国産の牛すじを丁寧に下茹でし、余分な脂やアクを取り除きます。料理長のこだわりは刻み生姜と隠し味に白味噌を使用しているところ。特製の大窯でじっくり煮込み、芯までしみ込ませています。
冷凍のまま、10分間湯せんしてください。
素材の味を大切にしたいという料理人の想いが詰まった牛すじ煮込みです。国産の牛すじを丁寧に下茹でし、余分な脂やアクを取り除きます。料理長のこだわりは刻み生姜と隠し味に白味噌を使用しているところ。特製の大窯でじっくり煮込み、芯までしみ込ませています。
冷凍のまま、10分間湯せんしてください。