お客様がご自宅で湯せんされた際の加熱を考慮して、上野本店の料理人が絶妙な火加減で調理しております。このベストな火加減を実現するために、何度も試行錯誤を重ねられたそうです。お店のレシピをそのままに再現するのではなく、食材をイチから見直して作りあげる料理人のお料理へのこだわりと想いが感じられました。
①冷蔵庫で一晩。常温の場合は40～60分目安で解凍します。
②大きめの鍋にお湯を入れて加熱し、沸騰したらお料理を「袋のまま」入れて弱火で10～15分湯せんしてください。
③袋を開け、お料理を器に盛り付けて完成です。
※電子レンジは使用しないでください。