オマール海老は、蒸してからハーフカットにすることで、プリっとした食感が保たれています。バジルの爽やかな香りが特徴のトマトソースと合わせることで、ご自宅でフレンチのメイン料理が簡単に仕上がります。
冷蔵庫で24時間解凍後、次の手順で調理してください。
1.ハーフカット面に小麦粉を軽く付けます。
2.フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れ、カット面を下にして焼き目がつくまでソテーします。
3.ひっくり返し、 白ワイン （又は水）約40ccを入れ、フタをして2～3分蒸し焼きにします 。
※焼きすぎると硬くなるのでご注意ください。
※2人前調理の場合。ハーフ1つにつき20cc。
4.お皿に盛り、温めておいたソースをかけて完成です。
ソースは 冷蔵庫で24時間解凍後、お湯の中に5分ほど入れ、温めてからお召しあがりください。