ビールで愉しむ中華BOX

鶏もも肉を、紹興酒、葱、生姜などを入れた調味液に1日漬けて低温で加熱することで、しっとりとした仕上がりになっています。濃厚な胡麻ソースをたっぷりつけてお召しあがりください。

柔らかく煮込まれたお肉が絶品！中国由来の八角や草果などのスパイスと香味野菜でじっくり煮込んだカレーは、独創的な後を引く味わいで、聘珍樓の隠れた人気メニューになっています。

菰田欣也シェフ監修のエビチリソースです。香味野菜と、熟成期間の若い豆板醤を使用し、仕上げに卵とダイストマトを加えています。辛すぎず、マイルドな仕上がりになっています。

大ぶりにカットした海老と野菜の入った具材を半透明の翡翠色をした皮で包んだ餃子です。電子レンジで温めるだけで人気の点心をお召しあがりいただけます。

豚肉、えび、野菜の入った団子をもち米で包むことで、華やかな色合いに。食べ応えがありながらも、お酒のアテにもなるので、どなたでも美味しくいただけます。

長崎県産の希少ブランド豚「雲仙うまか豚紅葉」を100％使用しています。 豚肉餡のうまみと合わさった九州らしい甘めの醤油風味のスープが特徴です。お子様にも人気な味付けです。

オイスターソースをベースに、XO醤・バーベキューソースを加えたコクのある味付けは、麺によく味が馴染んでいます。お酒と合わせたくなるような、本格的な味わいです。

旨辛です！強火で炒めているので、お肉と特製豆板醤や甜麺醤のうまみがしっかり出てます！花椒油とラー油の香り高い辛みを加えていますので、旨辛の美味しさが味わえます。